伊豆 クラフト ビールの魅力とおすすめブルワリー巡り

自然と温泉の地で味わう伊豆 クラフト ビール

静岡県・伊豆半島は、美しい海と山、そして豊富な温泉で知られる人気観光地です。その一方で、近年注目を集めているのが「伊豆 クラフト ビール」です。
大量生産型のビールとは異なり、少量生産で個性や地域性を大切にするクラフトビールは、伊豆の豊かな自然環境と非常に相性が良いのです。
特に伊豆では、地元の水、柑橘類、ハーブ、わさび、桜葉などを取り入れた独創的なビールが次々と誕生しています。
旅先でしか味わえない限定醸造も多く、温泉や海辺のリゾートと組み合わせて楽しむ人が増えています。
この記事では、伊豆 クラフト ビールの魅力を深く掘り下げ、人気のブルワリー、ビアスタイルの選び方、地元食材とのペアリング、観光とセットで楽しむコツを詳しく紹介します。

伊豆 クラフト ビールの基礎知識

クラフトビールとは？

クラフトビールとは、小規模な醸造所（ブルワリー）が、独自のレシピとこだわりを持って造る手作りのビールを指します。
原料は麦芽、ホップ、水、酵母が基本ですが、副原料として果物やスパイス、花などを使用することもあり、味わいや香りは非常に多彩です。
日本では2010年代以降にクラフトビールブームが起こり、地域ごとに個性的なブルワリーが増えています。伊豆もその代表的なエリアの一つです。

ビールの基本スタイルを理解しよう

クラフトビールには多くのスタイルがありますが、伊豆 クラフト ビールでは特に次の4種類がよく見られます。

• ペールエール：ホップの香りと苦味がしっかり感じられる定番タイプ。魚料理や肉料理に合います。
• ヴァイツェン：小麦を使った柔らかい味わいで、バナナのような香りが特徴。和食にも合わせやすい。
• スタウト：黒麦芽を使い、コーヒーやチョコレートのような香り。煮込み料理と好相性。
• フルーツエール：地元産の果物を副原料に使い、香りと甘みが豊か。観光客にも人気のスタイル。

伊豆 クラフト ビールの多くは、この4つのスタイルをベースに、地元ならではの素材を加えた独自の味を追求しています。

伊豆の自然が生み出すクラフトビールの個性

伊豆半島は火山活動によって形成された地形と温暖な気候を持ち、富士山の伏流水が流れる豊かな水源地帯です。
この清らかな水が、まろやかで香り高い伊豆 クラフト ビールのベースになります。
また、伊豆では以下のような地域素材がよく使われます。

• 柚子、みかん、レモンなどの柑橘類
• 河津桜の葉や花
• わさび（特に天城産）
• ハチミツやハーブ（ローズマリー、レモングラスなど）

これらを使うことで、香り高く爽やかな味わいのビールが誕生します。特に「伊豆 柚子エール」や「桜エール」などは、季節限定で登場し観光客の間でも人気です。

伊豆 クラフト ビールで訪れたいおすすめブルワリー5選

1. ベアードブルーイング（修善寺）

伊豆 クラフト ビールのパイオニア的存在。
修善寺の豊かな自然に囲まれた醸造所では、20種類以上のビールを醸造しています。
原料選びから発酵、熟成、ボトリングまでを一貫して行い、化学的な安定剤や濾過を行わない「生きたビール」を提供しているのが特徴です。
代表銘柄の「ライジングサン・ペールエール」は、柑橘の香りと深みのある苦味が調和した逸品。
観光客には、飲み比べセットと自家製ソーセージプレートが人気です。

修善寺エリアのクラフトビール文化やイベント情報は、
CRAFT BEER SEEKERの記事でも詳しく紹介されています。

2. 反射炉ビヤ（伊豆の国市）

世界遺産「韮山反射炉」のすぐそばにある歴史あるブルワリー。
地元の農家と連携し、季節ごとに異なる果物やスパイスを使った限定ビールを開発しています。
代表作は「頼朝ポーター」。黒麦芽の香ばしさにカカオやコーヒーのような香りが広がり、ビール通に愛されています。
また、地元のいちごを使った「いちごエール」など、女性にも人気のラインナップがあります。

醸造や販売情報、最新作は
反射炉ビヤ公式サイトで確認できます。
ここでは醸造工程の紹介やオンラインショップもあり、自宅でも伊豆の味を楽しめます。

3. 伊豆高原ビール（伊東市）

1997年創業の老舗ブルワリー。
観光地・伊豆高原駅から徒歩圏内にあり、観光客にもアクセスしやすい立地が魅力です。
海を見渡すレストランでは、出来たてのビールと地魚料理を同時に味わえます。
看板ビールの「大室ビール」は、フルーティーでまろやかな飲み口。
また、クラフトビールと相性の良い「金目鯛の唐揚げ」や「しらすピザ」も人気です。
お土産用に瓶ビールやギフトボックスも充実しています。

4. 修善寺ブリューイング（伊豆市）

小規模ながら地元ファンが多いブルワリーで、修善寺温泉街の中心に位置しています。
地元産の柚子やお茶を使用した限定ビールが評判です。
特に「伊豆 柚子エール」は、柑橘の爽やかな香りと優しい苦味で、温泉上がりの一杯にぴったり。
「伊豆 抹茶スタウト」など、珍しい茶葉系のビールもあります。
テラス席では、温泉街を眺めながらビールを楽しむことができ、旅情あふれる雰囲気が魅力です。

5. 河津クラフト（河津町）

河津桜で有名な町にある、地域密着型の小さなブルワリー。
春は桜の葉や花を使った「桜エール」、秋はハチミツを使った「リバーハニーエール」が人気です。
瓶デザインも華やかで、ギフト需要も高まっています。
醸造所のスタッフは地元出身者が中心で、観光客との交流イベントも盛ん。
「桜まつり」の時期には限定醸造が登場し、毎年話題になります。

食材と一緒に楽しむ 伊豆 クラフト ビールのペアリング

伊豆 クラフト ビールは、海・山・里の幸と相性が抜群です。ビールのスタイル別に、特におすすめの組み合わせを紹介します。

地域文化としての伊豆 クラフト ビール

伊豆 クラフト ビールのブルワリーは、単なる飲み物づくりにとどまりません。地域の農業、観光、食文化を結びつける「地域創生の拠点」としての役割を果たしています。

• 地元農家とのコラボによる果物の再利用
• 醸造副産物（麦芽かす）の堆肥化・飼料化
• 地域イベントや音楽フェスとの連携
• ビール観光ルートの形成（伊豆 クラフト ビール トレイル構想）

伊豆 クラフト ビールを楽しむ旅のヒント

• 季節限定ビールをチェック。春は桜、夏は柑橘、秋は栗、冬はスモークなど、時期ごとに新作が登場します。
• 各ブルワリーでは試飲セットやお土産ボトルも購入可能。ホテルやキャンプ場で楽しむのもおすすめです。
• 電車やバスでの移動なら、修善寺〜伊豆高原〜下田をつなぐルートが便利。途中で温泉とグルメも堪能できます。
• 飲酒運転は厳禁。運転する人がいる場合はノンアルコールビールやビールジェラートを楽しむ方法もあります。

まとめ：伊豆 クラフト ビールで五感を満たす旅を

伊豆 クラフト ビールは、自然、文化、食の魅力を一度に味わえる贅沢な体験です。
地元の素材を生かした個性豊かなビールは、飲むたびにその土地の物語を感じさせてくれます。
観光、温泉、グルメが融合する伊豆の旅に、クラフトビール巡りを加えることで、より深く地域の魅力に触れることができます。
次の休暇には、伊豆半島のブルワリーをめぐる「ビールと癒しの旅」を計画してみてはいかがでしょうか。